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食品安全快检实验室配置厂家
更新时间:2021-04-07      阅读:606

食品安全快检实验室配置厂家JD-SP竞道厂家Fabbricante di configurazione di laboratorio per la sicurezza alimentare我国食品安全检测能力建设速度明显滞后,与保障食品安全的要求存在较大差距:一是大部分食品工业企业自捡能力不足,全国食品生产企业中仅有1.2%的企业具备食品添加剂、生物毒素、农兽药残留、微生物等全项目检测能力,5.1%的企业具备有毒有害物质分析检测能力,23.3%的企业具有有限的常规质量检测能力。二是检测设备配置不全,检测设备精度不高,检测设备更新缓慢,超期服役,造成部分企业关键指标检出限达不到我国和国外发达国家标准*。三是检测设备自主化能力低,高精尖的设备主要依靠进口,不仅制约着检测能力的建设,而且将增加未来的建设成本。因此,加快我国食品安全检测能力建设已是一项十分紧迫的任务。

  各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目:

  食品主要安全问题及检测项目

  粮食:农yao、鼠药、陈化粮、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、硼酸盐、水溶性非食用色素、黄qu霉毒素B1

  食用油脂:酸价、过氧化值、矿物油、桐油、da麻油、巴豆油、黄qu霉毒素B1

  肉与肉制品:肉类鲜度、病害肉、注水肉、瘦rou精、莱克多巴胺、亚硝酸盐、色素、细菌总数、大肠菌群、致病菌

  水产品及水产制品:甲醛、双氧水、砷、汞、孔雀石绿

  乳与乳制品:新鲜度、蛋白质含量、亚硝酸盐、硝酸盐、农yao残毒、砷、碱性物质、硼酸盐、甲醛、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、细菌总数、碱性物质、淀粉和麦芽糊精、尿素、三聚氰胺

  蛋与蛋制品:鸡蛋鲜度、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、致病菌、铅

  面粉、米粉及糕点类食品:铝、吊白块、二氧化硫、硼酸盐、亚硝酸盐、砷、黄qu霉毒素B1、大肠菌群、致病菌

  豆类及制品:生熟豆浆或生熟豆粉、二氧化硫、铅、砷、黄qu霉毒素B1、大肠菌群、致病菌

  酒类:白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

  饮料与冷饮:电导率、水溶性非食用色素、亚硝酸盐、茶多酚、糖精钠、苯甲酸钠、甜蜜素、砷、细菌总数、大肠菌群、致病菌

  罐头食品:亚硝酸盐、非食用色素、砷、汞、大肠菌群、致病菌

  食糖:二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大肠菌群、致病菌

  蜂蜜:酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖掺假、饴糖

  调味品:食盐中亚硝酸盐、食盐中碘、食醋中游离矿酸、食醋总酸、酱油总酸、酱油氨基酸态氮、味精中谷氨酸钠、非食用色素、砷、汞、黄qu霉毒素B1

  膨化食品和方便面食:二氧化硫、吊白块、甲醛、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄qu霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群、致病菌

  蔬菜和水果:农yao残毒、亚硝酸盐、硝酸盐、砷、二氧化硫

  食品生产加工环节:熟食加工器具或餐饮器具洁净度、食品加工消毒间消毒灯、消毒液有效氯浓度、食品中心温度、煎炸油温度、食品运输、储存环境温度

  食品加工用水:浊度、砷、汞、镉、铅、铬、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、余氯、总余氯、二氧化氯、大肠菌群

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